citazione

"Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni." (Eleanor Roosevelt)

lunedì 15 gennaio 2018

SOFT COOKIES AL MIELE AVENA E CIOCCOLATO

Oggi un nuovo delizioso biscotto al miele. Davvero facile da preparare, con ingredienti genuini e ricco di sapore grazie al miele, ai fiocchi di avena, alle gocce di cioccolato. Volendo si può ulteriormente arricchire usando frutta secca tritata.
L'uso del miele rende questi biscotti davvero particolari, con un dolcezza moderata, un buon sapore, una consistenza morbida perfetta anche per l'inzuppo mattutino.

SOFT COOKIES AL MIELE AVENA CIOCCOLATO

dosi per circa 40 biscotti

Ingredienti
       110 g burro morbido
       170 g miele
       50 g zucchero di canna integrale
       50 g uovo (n.1 medio)
       170 g fiocchi di avena
       160 g farina
       un pizzico di sale
       2 g lievito per dolci (mezzo cucchiaino)
       100 g gocce di cioccolato fondente
Procedimento
- Lavorare burro, miele, zucchero con un cucchiaio o una frusta
- Inserire l'uovo e lavorare fino ad avere una crema omogenea
- Inserire farina, sale e fiocchi di avena e amalgamare brevemente
- Distribuire le gocce di cioccolato
- Con un cucchiaino, dosare l'impasto e formare delle palline usando le mani
- Posare sulla teglia rivestita di carta frono
- Far riposare un'oretta in frigo
- Cuocere a 180°C per circa 15 minuti
- Far raffreddare su una gratella fuori dal forno

Con questa ricetta partecipo al contest “Un Natale di biscotti al miele” proposto dal blog Dolcemente Inventando, premiato da Mielizia e dalla redazione di PiùDolci e PiùCucina.


Io sono già pronta per la colazione!!! buonanotte
...Eleonora

sabato 13 gennaio 2018

FROLLINI A TUTTO MIELE..e un pizzico di sale!

Realizzare biscotti ha qualcosa di terapeutico, o meglio, di rigenerante. Fare l'impasto, stenderlo, formare tante sagome diverse od uguali,  approssimative o geometriche, controllare la cottura, e magari fare qualche decorazione... mi ritrovo a tenermi occupata, a focalizzare mente e mani in una stessa attività, e mi rilasso, e mi rigenero. Ma forse, questa è la magia di ogni attività manuale creativa!
Questi biscottini direi che sono la perfetta comunione della mia attività mentale e manuale...

sabato 6 gennaio 2018

CUBAITA O GIUGGIULENA (croccante al sesamo)

Stasera mi sono goduta una piacevole passeggiata a Verona, ancora illuminata con le luci del periodo natalizio... Vero, spesso eccessive...ma ammetto che mi piace vedere le città e le case decorate di luci, in un'atmosfera che trovo magica.
Il mio albero di Natale proprio per questo solitamente resta addobbato anche dopo l'Epifania.

mercoledì 27 dicembre 2017

DESSERT PISTACCHIO MASCARPONE LAMPONI


In questi giorni di festa può capitare di organizzare una cena tra amici, di decidere all'ultimo momento di invitare qualcuno a casa, o di essere invitati ... E se per chiudere in bellezza, offrissimo un delizioso dessert al piatto invece che la fetta di panettone che regna sovrana sulle nostre tavole in questo periodo?
Ecco qui una preparazione facile, abbastanza veloce, davvero gradevole alla vista e soprattutto al palato.

sabato 9 dicembre 2017

TORTINE BRIOCHE AL MIELE IN GUSCIO DI FROLLA


Solitamente i lievitati dolci sono relegati al momento della colazione e merenda oppure, sottoforma di grandi lievitati, come dolci da ricorrenza legati alla tradizione italiana. Perché non provare a trasformare questi prodotti in pasticcini monoporzione adatti ad ogni occasione?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly